Ingeniero Civil de formación, Jordi siempre ha estado profundamente ligado al mundo de la enología gracias a sus raíces familiares. Se especializó como enólogo en Sant Sadurní d’Anoia e inició su trayectoria profesional en la DO Pla de Bages, una región que marcó sus primeros pasos en el sector.
Posteriormente, de la mano del prestigioso enólogo francés Dominique Roujou de Boubée, se adentró en la viticultura regenerativa, una filosofía que encaja perfectamente con la visión que Leon y Renny tienen para el viñedo de CAN REON: respeto absoluto por la tierra para obtener los mejores frutos.